Unsere SoLaWi im September

Foto: SoLaWi Dahlum

Der September war geprägt vom Einfahren der Ernte. Kartoffeln und Äpfel wurden in fröhlichen Gemeinschaftsaktionen zusammen mit interessierten Mitgliedern geerntet, und auch die Einlagerung des Wintergemüses ist nun in vollem Gange. Unser Arbeitspferd Loni bekommt wieder eine Gefährtin und war zu Besuch auf dem Fjordpferdehof, um sich an sie zu gewöhnen. 
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Apfelkuchen auf Mürbeteig

Apfelsaft mit 1 Tasse Zucker und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver wie Pudding zubereiten, aber nur kurz aufkochen und sofort mit den Äpfeln vermischen. Die Masse auf den Teig füllen und glatt streichen. Bei 175° 40-50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. 
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Roher Rote-Bete-Salat

Aus Meerrettich, Schmand, Joghurt, Zitrone, Kräutersalz und Öl eine Soße rühren. Die Zwiebel sehr fein hacken und gut untermischen. Die Roten Bete waschen, schälen und grob geraspelt mit der Soße vermischen. 
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