vegetarisch
- Pastinakenplaetzli mit Kräuterquark
- Auberginen-Sesam-Creme „Baba Ghanoush“
- Šaltibarščiai (Rote-Bete-Kaltschale mit Kartoffeln)
- Mangold-Tortilla mit Wildkräutersalat (vegan oder mit Ei)
- Pesto und Suppe aus Radieschenblättern
- Porree-Apfel-Mandarinen Salat
- Frühlingssalat mit Schwedenmilch und Topping
- Gefüllte Mangoldröllchen
- gebratener Radicchio und Chicoree an Spinat
- Kalte grüne Joghurtsuppe