Käse-Pita oder Käse-Spinat-Pita wird auf Kreta überall als Beilage gereicht und kann sehr gut zu diversen Salaten oder als Vorspeise gegessen werden.
Weiterlesen…
Kartoffel-Zucchini-Puffer
Dieses Rezept hilft, die fast unvermeidliche Zucchini-Schwemme im Hochsommer zu bewältigen. Schmeckt auch Kindern gut, besonders mit Tomatensauce.
Weiterlesen…
Gemüsesuppe aus Gambia
Durch die Kombination mit Erdnussmus und Chili-Schärfe bekommt die gute alte Gemüsesuppe einen besonderen Charakter. Ein vielseitig verwendbares Rezept mit Gemüse-Zutaten je nach Jahreszeit.
Weiterlesen…
Figurfreundliche Gurkensuppe
Eine leichte Sommersuppe, wenn man Gurken nicht roh verzehren möchte.
Weiterlesen…
Eingesalzenes Gemüse für selbst gemachte Gemüsebrühe
Ideale Basis für Suppen aller Art, Soßen, und für kräftige Salatsoßen – eine relativ einfache Art, viele Wurzelgemüsearten und Kräuter ohne großen Energieaufwand zu konservieren
Weiterlesen…
Bulgursalat nach syrischem Rezept
Noch ein Rezept vom Sommerfest-Buffet 2015 – ein wunderbarer Sommersalat, den man flexibel mit dem gerade vorhandenen Gemüse zubereiten kann.
Weiterlesen…
Lippischer Pickert
Einer der vielen regionalen Klassiker unter den Kartoffel-Pfannen-Rezepten. Ob süß oder deftig – dieses Gericht kann Basis für beides sein.
Weiterlesen…
Marmelade aus Birnen und Ebereschen
Kultur- und Wildobst in feiner Kombination: hier treffen sich Süß und Herb
Weiterlesen…
Poireaux vinaigrette – Lauch mit Kapernsoße
Eine köstliche Vorspeise aus der französischen Küche. Sie wird am besten lauwarm serviert.
Weiterlesen…
Grüne Paprika in Schmand – ein Rezept aus dem Kosovo
Paprika waschen, trocknen, entkernen und in Ringe / Streifen schneiden. In Öl leicht anbraten. Die Brühe mit Schmand verrühren, über die Paprika gießen und ca. 2 – 3 Minuten garen lassen. Die Paprika bleibt bissfest. Fladenbrot schmeckt gut dazu. Zutaten 500 g spitze grüne Paprika (sie ist würziger) 250 g Schmand ¼ Liter Gemüsebrühe 2 …
„Grüne Paprika in Schmand – ein Rezept aus dem Kosovo“ weiterlesen