Felder vorbereiten, Pflanzen, Ernten, and repeat – das war der April auf dem Hof. Die Saison startete zwar aufgrund des Wetters etwas holprig, aber nimmt nun mit voller Wucht an Fahrt auf. Wir sind sehr froh, dass das Team wieder komplett ist!
Weiterlesen…
Unsere SoLaWi im März
Das Frühjahr kommt mit Macht, und das erste frische Gemüse wurde schon ausgeliefert. Ab Anfang April werden die Abholstationen wieder wöchentlich beliefert. 2023 neu dabei ist die Station in der Goslarschen Straße in Braunschweig.
Weiterlesen…
Hofführung am Samstag, den 18. März 2023 um 14 Uhr
Passend zur Bekanntgabe des Termins wurden die ersten Lämmer geboren. Die Zwillinge gehören zur seltenen Rasse „Coburger Fuchs“.
Weiterlesen…
Die Kooperationsvereinbarungen für 2023 sind da!
Die Kooperationsvereinbarungen für 2023 können abgeschlossen werden. Dazu bitte alles lesen, nur Seite 4 ausfüllen und an uns zurückschicken, gern per E-Mail. Noch sind Gemüse- und Fleischanteile zu haben. Und das Wichtigste: obwohl 2022 die Erzeugerpreise in der Landwirtschaft um 40% gestiegen sind, konnten wir den Richtwert für 2023 stabil halten!
Weiterlesen…
Unsere SoLaWi im September und Oktober
Viel ist passiert im September und Oktober, so dass es wegen Zeitmangel für beide Monate gemeinsam einen Rückblick gibt. Bald erfahren wir neues zum Projekt Baum-Patenschaften rund um das Schweine-Gehölz.
Weiterlesen…
Einladung zur Apfelmostaktion am Samstag, 1. Oktober 2022
Eine Gemeinschaftsaktion für Mitglieder und Interessierte – das jährliche Apfelmosten auf dem Hof.
Weiterlesen…
Unsere SoLaWi im Juli
Der Juli war geprägt von Hitze und Trockenheit , aber endlich auch großen Fortschritten beim Bau der Lagerscheune. Die Herbst-Ernte wird dort schon untergebracht werden können. Dank des unermüdlichen Einsatzes unserer Ackernden schwelgen wir in Tomaten, Zucchini, Paprika und viel mehr.
Weiterlesen…
Mangoldsalat mit (getrockneten) Tomaten
Dieser schnelle Salat verwandelt die Mangoldschwemme in eine leckere Begleitung zum Abendbrot oder zu Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln. Da es zu Mangold-Hochzeiten meist noch keine frischen heimischen Tomaten gibt, helfen (halb-)getrocknete Tomaten aus.
Weiterlesen…
Endlich wieder eine Hofführung!
Es wird wärmer und bald sind schon wieder mehr frische Pflanzen und Jungtiere (Lämmer) zu sehen. Deswegen laden wir Interessierte und (Neu-)Mitglieder zu einer Hofführung am Samstag, den 19. März 2022 ein. Um 14 Uhr geht es los.
Weiterlesen…
Spaghettikürbis: vegetarisch oder alla carbonara
Der vielseitige Spaghettikürbis lässt sich mit diesem Doppelrezept herzhaft vegetarisch oder mit Schinken zubereiten.
Weiterlesen…