Dieser schnelle Salat verwandelt die Mangoldschwemme in eine leckere Begleitung zum Abendbrot oder zu Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln. Da es zu Mangold-Hochzeiten meist noch keine frischen heimischen Tomaten gibt, helfen (halb-)getrocknete Tomaten aus.
Weiterlesen…
Endlich wieder Hühner! Nachdem letztes Jahr wegen der Vogelgrippe keine Freilandhaltung möglich war, sind nun die neuen Legehennen mit ihren zwei Hähnen in ihren Wagen eingezogen und produzieren fleißig Eier. Das Gemüse wächst und gedeiht drinnen und draußen, und das neue Team auf dem Acker stellt sich vor.
Weiterlesen…
Im Februar war etwas Zeit zum Durchatmen. Die Stürme haben glücklicherweise wenig Schaden angerichtet. Schon 17 bunte Lämmer wurden geboren und in den Gewächshäusern wird fleißig gesät, pikiert und gepflanzt. Noch kann man für 2022 bei der SoLaWi einsteigen; es sind noch Gemüse- und/oder Fleischanteile frei.
Weiterlesen…
Es wird wärmer und bald sind schon wieder mehr frische Pflanzen und Jungtiere (Lämmer) zu sehen. Deswegen laden wir Interessierte und (Neu-)Mitglieder zu einer Hofführung am Samstag, den 19. März 2022 ein. Um 14 Uhr geht es los.
Weiterlesen…
Auch im Januar ist etwas zu tun auf dem Hof. Junge Pflanzen und Tiere brauchen viel Pflege im Gewächshaus, während es im Freiland auf dem Acker noch zu nass zum Bearbeiten ist.
Weiterlesen…
Prachtvoller Rosenkohl, üppige Grünkohlernte und wunderbarer Porree: Die letzten beiden Erntemonate gaben nochmal alles. Während die Felder sich leeren und die Schafe in die Gewächshäuser einziehen, beginnt schon wieder die Aussaat für die nächste Saison – mit dem einen oder anderen Trick.
Weiterlesen…
Die Kooperationsvereinbarungen für 2022 können abgeschlossen werden. Dazu bitte alles lesen, nur Seite 4 ausfüllen und an uns zurückschicken, gern per E-Mail.
Weiterlesen…
Bei der Ernte des Lagergemüses wurde immer wieder deutlich, wie sehr das neue Lagergebäude in Zukunft die Arbeit erleichtern wird. Die Kohlernte war reichlich und belegt nun die Kühlzelle vollständig. Auch die Ingwerausbeute ist für den Anfang sehr gut und die Mitglieder dürfen sich mehrfach über frische Knollen freuen.
Weiterlesen…
Der vielseitige Spaghettikürbis lässt sich mit diesem Doppelrezept herzhaft vegetarisch oder mit Schinken zubereiten.
Weiterlesen…
Dies ist ein schnell zu bereitetes, superleckeres Herbst- und Winterrezept. Durch das Braten macht selbst die Kombination aus Kohl und Porree keine Blähungen…
Weiterlesen…
