Perfekt für die frischen Beten, die wir zurzeit ernten: eine total leckere polnische Rote-Bete-Suppe nach dem Familienrezept einer lieben Freundin. Man kann sie auch mit Gelber oder Geringelter Bete zubereiten.
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Vollzeitstelle als Gärtner*in (w/m/d) ab sofort und ab Saison 2022
Wir suchen ab sofort und ab 2020 tatkräftige Angestellte zur Mithilfe auf dem Hof.
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Kartoffel-Stielmus-Sauerkraut-Eintopf
Ein wunderbarer Eintopf im Frühjahr, wenn das erste zarte Stielmus geerntet wird. Darin kann man gut auch ein paar lange gelagerte, mehlig kochende Kartoffeln verarbeiten – je bunter die Sorten, desto besser.
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Für 2021 sind fast alle Anteile vergeben – und die ersten Lämmer sind geboren
Wer in eine Warteliste aufgenommen werden möchte, kann uns eine E-Mail unter Angabe der bevorzugten Abholstation(en) schicken. In Wolfenbüttel (Ulmenweg) ist noch der letzte halbe Gemüseanteil zu vergeben. Trotz Schnee und Kälte geht das Leben weiter. Die ersten Lämmer sind auf der Welt und haben es gemütlich bei ihren Müttern im Folientunnel. Die ersten Aussaaten …
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Salat mit Radicchio und weißen Bohnen
Zutaten 300 g getrocknete weißen Bohnen, 12-24 Stunden eingeweicht 2 kleine Gläser Artischockenherzen (ca. 200g Abtropfgewicht) 150 g getrocknete Tomaten 2 rote Zwiebeln 120 g grüne oder schwarze Oliven ohne Kern 3 Zehen Knoblauch 6 EL Olivenöl – gern das Abtropföl der Artischocken verwenden! 3 EL weißer Balsamico-Essig 1 Zitrone – abgeriebene Schale und Saft …
Für 2021 sind noch wenige Gemüse- und Fleischanteile verfügbar!
Für 2021 sind noch 20,5 Gemüseanteile und 5,5 Fleischanteile frei. Wer also noch keine Kooperationsvereinbarung abgegeben hat und in diesem Jahr dabei sein möchte, sollte diese schnell abgeben. In allen Abholstationen gibt es noch Plätze, außer in Lehndorf. Dort ist nur noch ein halber Anteil frei. In Wolfenbüttel-West (neue Station 2021) ist noch viel Platz!
Rosenkohlsalat mit Nudeln und Wintergrün
Zutaten 350 g Rosenkohl-Röschen eine gute Prise Natron 250 g kleine Nudeln, z. B. Orecchiette oder Farfalle 70 g getrocknete Tomaten 50 g Pinienkerne (ersatzweise Sonnenblumenkerne) 2 Knoblauchzehen 2 Schälchen Kresse oder ähnlich viel „Wintergrün“ mit Schärfe wie Rucola, Winterkresse, Wildkräuter etc. 50 g Parmesan 3 EL Olivenöl 50 ml Gemüsebrühe Saft von 1/2 Zitrone …
Die Kooperationsvereinbarungen für 2021 sind da!
Ab sofort könnt Ihr die Kooperationsvereinbarungen hier herunterladen: Kooperationsvereinbarung Gemüse & Eier 2021 Richtwert 150 Euro pro Monat und Anteil, unterer solidarischer Wert 120 Euro, oberer solidarischer Wert 180 Euro oder gern mehr Kooperationsvereinbarung Fleisch 2021 Richtwert 50 Euro pro Monat und Anteil, unterer solidarischer Wert 40 Euro, oberer solidarischer Wert 60 Euro oder gern …
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Vollversammlung auf Frühjahr 2021 verschoben
Wegen der Entwicklung der Infektionslage auch rund um Wolfenbüttel und Braunschweig wird die Vollversammlung NICHT wie geplant am 21. November 2020 stattfinden. Leider haben wir nicht die Kapazitäten, die Veranstaltung per Internet durchzuführen. Da diesmal keine wichtigen Abstimmungen anstehen, verschieben wir die Veranstaltung auf Frühjahr 2021. Ein genauer Termin steht noch nicht fest. So können …
Informationsveranstaltungen 2020
Informationstermine zum Kennenlernen bis Ende 2020 haben wir in einer Übersicht zusammengestellt.
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