schnell und einfach im Ofen zubereitet: so kann man die Vielfalt des Herbstgemüses genießen und die letzten frischen Kräuter in die Sauce geben.
Weiterlesen…
Schwarzkohl-Kartoffel-Eintopf
Ein einfaches Rezept für den herbstlichen Kohl. Es kann mit Schwarzkohl (=Palmkohl) oder Grünkohl zubereitet werden und als vegane Variante oder mit Wurst genossen werden.
Weiterlesen…
Kürbis-Apfel-Suppe
In einem großen Topf die gehackte Zwiebel etwas anschwitzen. Dann den Kürbis und die Äpfel in pürierbaren Stücken hinzugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Weiterlesen…
Kohlrabi-Rohkost-Salat
Ein leichter Salat für den Sommer, der aber auch mit dem großen Superschmelz-Kohlrabi im Herbst gut schmeckt, vielleicht noch dekoriert mit karamellisierten Walnüssen?
Weiterlesen…
Käse-Spinat-Pita (ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ)
Zwiebel, Lauchzwiebeln und Kräuter für 5 Minuten im Olivenöl sautieren. Spinat zugeben und weitere 15 Minuten leicht köcheln lassen. In ein Sieb geben und Flüssigkeit abtropfen lassen.
Weiterlesen…
Käsepita (ΤΥΡΟΠΙΤΑ)
Käse-Pita oder Käse-Spinat-Pita wird auf Kreta überall als Beilage gereicht und kann sehr gut zu diversen Salaten oder als Vorspeise gegessen werden.
Weiterlesen…
Kartoffel-Zucchini-Puffer
Dieses Rezept hilft, die fast unvermeidliche Zucchini-Schwemme im Hochsommer zu bewältigen. Schmeckt auch Kindern gut, besonders mit Tomatensauce.
Weiterlesen…
Gemüsesuppe aus Gambia
Durch die Kombination mit Erdnussmus und Chili-Schärfe bekommt die gute alte Gemüsesuppe einen besonderen Charakter. Ein vielseitig verwendbares Rezept mit Gemüse-Zutaten je nach Jahreszeit.
Weiterlesen…
Figurfreundliche Gurkensuppe
Eine leichte Sommersuppe, wenn man Gurken nicht roh verzehren möchte.
Weiterlesen…
Eingesalzenes Gemüse für selbst gemachte Gemüsebrühe
Ideale Basis für Suppen aller Art, Soßen, und für kräftige Salatsoßen – eine relativ einfache Art, viele Wurzelgemüsearten und Kräuter ohne großen Energieaufwand zu konservieren
Weiterlesen…