Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe durch eine Presse drücken.
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Zuckerhutsalat, der nicht bitter ist
Ein Rezept für den Zuckerhut-Salat, das ihm den bitteren Geschmack nimmt.
Vielleicht liegt es am Joghurt und an den etwas süßlichen Zugaben wie Möhre und/oder Mais.
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Kretakohl
Kohlgerichte sind nicht nur typisch deutsch. Hier kommt eines aus südlicheren Gefilden. Gut, dass es bei der SoLaWi oft schon den ersten Kohl gibt, wenn die Tomaten reif werden!
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Veganer Marmorkuchen von der Hofführung
Das Gute an diesem Kuchen ist die unkomplizierte Zubereitung ohne elektrisches Rührgerät – kinderleicht und schnell
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Vegetarischer Borschtsch nach Art der Familie Staerke
Eine wunderbare vegetarische oder vegane Alternative zum russischen Nationalgericht. Wärmt schon alleine wegen der tiefroten Farbe.
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Sauerkautsuppe mit Hirschhorn-Wegerich
In dieser Suppe kommen das leicht Salzige des Hirschhorn-Wegerichs und seine schöne dunkelgrüne Farbe gut zur Geltung.
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Kartoffel-Möhren Puffer
Mit diesen Kartoffelpuffern kann man sich gedanklich zum Sommerfest zurück versetzen.
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Kürbisquiche mit Ziegenkäse
Kürbis lässt sich auch gut mit Ziegenkäse zu einer Quiche verarbeiten.
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Kürbis-Mangold-Lasagne
Kürbis und Mangold auf Italienische Art mit Lasagneblättern, Feta und Parmesan.
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Kürbis-Bohnen-Suppe aus Mexico
Ein Kürbisrezept auf Mexikanische Art mit Bohnen. Die Herkunft zeigt schon, dass es auch scharf werden kann.
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