Der Juli war geprägt von Hitze und Trockenheit , aber endlich auch großen Fortschritten beim Bau der Lagerscheune. Die Herbst-Ernte wird dort schon untergebracht werden können. Dank des unermüdlichen Einsatzes unserer Ackernden schwelgen wir in Tomaten, Zucchini, Paprika und viel mehr.
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Unsere SoLaWi im Juni
Der Juni … Hitze, Heu & Honig. Endlich beginnt die Ernte der Hauptkulturen im Freiland und den Gewächshäusern. Die Grundlagen für den Bau des neuen Lagergebäudes schreiten ebenfalls voran. Und auch sonst ist diesen Monat viel passiert!
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Unsere SoLaWi im Mai
„Heute kam ein Sommerbote. Trug sein zartes Kleid, das rote. Auf dem Hügel steht er schon, windzerzauster roter Mohn.“ (Hans-Jürgen Bareiss)
Der Sommer ist auf dem besten Weg zu uns und beschert uns neben viel Arbeit auch die Früchte derselben.
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Mangoldsalat mit (getrockneten) Tomaten
Dieser schnelle Salat verwandelt die Mangoldschwemme in eine leckere Begleitung zum Abendbrot oder zu Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln. Da es zu Mangold-Hochzeiten meist noch keine frischen heimischen Tomaten gibt, helfen (halb-)getrocknete Tomaten aus.
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Endlich wieder eine Hofführung!
Es wird wärmer und bald sind schon wieder mehr frische Pflanzen und Jungtiere (Lämmer) zu sehen. Deswegen laden wir Interessierte und (Neu-)Mitglieder zu einer Hofführung am Samstag, den 19. März 2022 ein. Um 14 Uhr geht es los.
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Spaghettikürbis: vegetarisch oder alla carbonara
Der vielseitige Spaghettikürbis lässt sich mit diesem Doppelrezept herzhaft vegetarisch oder mit Schinken zubereiten.
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schnell und lecker: warmer Wirsing-Salat mit Porree
Dies ist ein schnell zu bereitetes, superleckeres Herbst- und Winterrezept. Durch das Braten macht selbst die Kombination aus Kohl und Porree keine Blähungen…
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Botwinka – Rote Bete-Suppe aus Polen
Perfekt für die frischen Beten, die wir zurzeit ernten: eine total leckere polnische Rote-Bete-Suppe nach dem Familienrezept einer lieben Freundin. Man kann sie auch mit Gelber oder Geringelter Bete zubereiten.
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Knackiges Gemüse sucht fleißige/n Gärtner*in – Vollzeitstelle als Gärtner*in (w/m/d) ab März 2022
Wir suchen ab März 2021 tatkräftige Angestellte zur Mithilfe auf dem Hof.
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Spinatauflauf venezianische Art
Im Frühsommer, wenn es reichlich Spinat gibt, ist dieser Auflauf sehr beliebt. Hier verschwinden große Mengen in einer Auflauf-Form.
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