Bunte Ernteanteile im August!

Wer noch unentschlossen ist, ob unsere SoLaWi etwas für ihn / sie ist, und sich einen Eindruck unseres bunten und vielfältigen Gemüses in der sonnigen Hauptsaison machen möchte – bitteschön: Mehr Infos zu den „Bestandteilen“ im August – und Ideen, was man daraus zubereiten kann – findest Du hier!

Reiche Ernte – Gemüse-Anteile im Juli!

Erntezeit! Im Juli durften unsere Mitglieder im bunten und vielfältigen  Erntesegen schwelgen. Anbei sind beispielhaft Anteile des vergangenen Monates zu sehen. Wer mehr Fotos von Anteilen des Jahres 2016 nebst einiger Verarbeitungsideen anschauen möchte, findet sie auf diesem Blog unseres Mitgliedes!

Rezept: Tabouleh (Couscous-Petersilien-Salat)

Zutaten: 200 g Couscous 1-2 große Bund glatte Petersilie 4 Stängel Minze 3 Tomaten 1 Salatgurke 1 Zwiebel, Schalotte oder Frühlingszwiebeln nach Geschmack 1 Handvoll Rosinen Für das Dressing: Saft einer Zitrone 6 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 Prise Zimt Zubereitung:Couscous (ggf. zusammen mit den Rosinen) in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung abkochen …

Film ab, die 2.: — SoLaWi-Dahlum im NDR-Fernsehen

Am 20.5.2016 wurden zur besten Sendezeit unter dem provokativen Titel „Besser ohne Bio“ zwei Betriebe vorgestellt, die aus verschiedenen Gründen bewusst auf ein Bio-Siegel verzichten, bzw. es bewusst nutzen. Einer dieser Betriebe ist unsere SoLaWi-Dahlum. Es ist ein schöner Zusammenschnitt aus täglichen Arbeiten auf dem Feld, Interviews von Lea und von Mitgliedern, Auslieferung zu den …

Film ab: SoLaWi-Dahlum in 7 Minuten

Was die SoLaWi-Dahlum ausmacht und wie das Projekt genau funktioniert, ist ja ausführlich auf den vielen Seiten beschrieben. Wer aber einen ersten schnellen Überblick über industrielle Landwirtschaft, Solidarische Landwirtschaft im allgemeinen und die SoLaWi-Dahlum im besonderen erhalten möchte, kann sich zunächst diese kurze Präsentation anschauen. Im Titel ist jeweils zu sehen, um welche Form der …

SoLaWi Gemüse-Kalender

Liebe Solawi-Mitglieder und Interessenten, unser Kalender ist nun gedruckt und eingetroffen! Als Hintergrund für diejenigen, die neu bei uns sind: Unsere derzeitige Auszubildende hat einen sehr schönen Kalender über Tätigkeiten auf dem Feld und bei der Ernte bei uns entworfen. Verziert mit schönen Fotos und einer kleinen Spalte mit Datum (ohne Jahreszahl) ist der Kalender …

Rund um den Kürbis

Im Moment ist Kürbiszeit und nicht jeder kennt jeden Kürbis und seine Eigenarten. Deshalb hier eine kurze Übersicht über die verschiedenen Kürbisarten und was man über sie wissen sollte. Sorten: Gattung Cucurbita mit 27 Arten Merkmale: Streifen, Flecken, netzartige Muster, glatt oder warzig Riesen-, Speise- oder Winterkürbisse (u.a. Gelber und Roter Zentner) erkennt man an …

Was ist der Unterschied zu einem Gemüsekisten-Abo?

Bei der solidarischen Landwirtschaft wird nicht für den regelmäßigen Bezug einer bestimmte Menge an Waren bezahlt, sondern gemeinsam die Existenz eines landwirtschaftlichen Betriebes gesichert (s. auch „Was ist das Besondere an Solidarischer Landwirtschaft„). Damit die Finanzierung planbar ist, muss man für mindestens ein Jahr Mitglied werden. Die Mitglieder können auf der Vollversammlung mitbestimmen, was und …

Was ist das Besondere an Solidarischer Landwirtschaft?

Solidarische Landwirtschaft bedeutet eine direkte und verbindliche Kooperation zwischen einem landwirtschaftlichen Betrieb und einer Gruppe von Verbrauchern. Sie ist KEIN Gemüsekisten-Abo. Landwirtin und Mitglieder teilen sich das Anbaurisiko, das sonst die Landwirtin alleine tragen müsste. Auch geht keine Zeit und Energie für die Vermarktung verloren. Deshalb kann eine sozial- und umweltverträgliche, wirklich nachhaltige Landbewirtschaftung mit …

Wo liegt Groß Dahlum?

Groß Dahlum liegt ca. 5 km südöstlich von Schöppenstedt am Elm. Die Entfernung zu Wolfenbüttel beträgt knapp 25 Straßen-km, zu Braunschweig ca. 31 Straßen-km. Mit dem ÖPNV kann man Groß Dahlum mit dem Zug bis Schöppenstedt und dann mit dem Bus Richtung Schöningen/Helmstedt erreichen. zurück zu Fragen & Antworten