Rosinen in heißem Wasser 3 Minuten quellen lassen, Wasser abschütten. Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden. Fein gehackte Zwiebeln, Rosinen, Salz und Pfeffer mit dem Rotkohl vermischen.
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Linsen-Rotkohl mit Joghurtsoße
Linsen über Nacht einweichen, im Einweichwasser ohne Salz garen und abgegossen warm stellen. Rotkohl in feine Streifen schneiden/raspeln. Aprikosen fein würfeln.
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Selbst gemachtes Sauerkraut in Einmachgläsern
Im Herbst wird der Großteil des Weiß- und Rotkohls geerntet und verteilt. Wer die Köpfe nicht lagern möchte, kann ganz einfach und schnell Sauerkaut in Einmachgläsern machen. Am meisten Spaß macht es bei einer Krautparty zusammen mit netten Leuten.
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