Grünkern mit Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Thymian 5 Minuten kochen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen. Mit Olivenöl, dem durch die Presse gedrückten Knoblauch und Majoran/Oregano abschmecken und im Mixer cremig rühren (evtl. etwas Wasser zu¬geben).
Schmeckt wunderbar auf einem getoasteten Weizenbrot oder Fladen.
Erinnert im Geschmack an feinste Leberwurst.
Zutaten
- 3 Tassen Grünkern (fein gemahlen)
- 1-2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- 3 ½ Tassen Wasser
- 1 Tasse Olivenöl
- Kräutersalz
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Majoran/Oregano