Schnellgurken

Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. In den vorbereiteten Sud die Gurken in 1 cm dicke Scheiben reinschneiden. Alles gut mischen, umrühren und kalt stellen.
In den Kühlschrank stellen. Mehrere Monate haltbar.

Wichtig:
Keine Holzlöffel verwenden.

Zutaten
  • 3,4 kg Gurken
  • 2 Zwiebeln
  • 20 Pfefferkörner
  • 500 ml Essig 5% (Weinessig)
  • 400 g Zucker
  • 50 Salz
  • 1 Lorbeerblatt
  • 5 Pimentkörner
  • 1 Essl. Senfkörner
Schnellgurken
Foto: Martina Roßdeutscher