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Kleine Pflenzen mit Bohnenpflenzen im Hintergrund

Solidarische Landwirtschaft im Braunschweiger Land

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Kategorie: vegetarisch

Veröffentlicht am 7. November 20189. November 2018

Kartoffel-Möhren Puffer

Kartoffel-Möhren Puffer
Foto: Hilde Meyer-Schütz

Mit diesen Kartoffelpuffern kann man sich gedanklich zum Sommerfest zurück versetzen. 
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Veröffentlicht am 7. November 20187. November 2018

Kürbisquiche mit Ziegenkäse

Kürbis lässt sich auch gut mit Ziegenkäse zu einer Quiche verarbeiten. 
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Veröffentlicht am 7. November 2018

Kürbis-Mangold-Lasagne

Kürbis und Mangold auf Italienische Art mit Lasagneblättern, Feta und Parmesan. 
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Veröffentlicht am 7. November 2018

Kürbis-Bohnen-Suppe aus Mexico

Ein Kürbisrezept auf Mexikanische Art mit Bohnen. Die Herkunft zeigt schon, dass es auch scharf werden kann. 
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Veröffentlicht am 7. November 20189. November 2018

Kichererbsen-Eintopf (wärmt innerlich)

Ein Kichererbsen Eintopf, der mit Ingwer und Curry so richtig durchwärmt. 
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Veröffentlicht am 6. November 20189. November 2018

Stielmus nach Art der Doris (oder als Suppe)

Stielmus

Schnell, einfach und lecker – so wird aus dem Geheimtipp Stielmus eine wunderbare Mahlzeit.  
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Veröffentlicht am 6. November 20187. November 2018

Frankfurter Grüne Soße

Das Beste am Rezept: man kann mischen nach Lust oder Laune – oder was die Jahreszeit an Kräutern und der Kühlschrank an Zutaten bietet. 
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Veröffentlicht am 6. November 20187. November 2018

Blätter-Suppe

Eine unkomplizierte Suppe, für die man in Zeiten magerer Ernte sicher auch anderes Blattgrün verwenden kann: Spinat, Mangold, Hirschhornwegerich, Stielmus… 
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Veröffentlicht am 4. November 2018

Salatsauce aus Radieschenblättern

Viel zu schade für den Kompost – aus frischen rohen Radieschenblättern kann man leckere Saucen für Salate, als Rohkost-Dipp oder für Nudeln zaubern. 
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Veröffentlicht am 4. November 20187. November 2018

Sizilianischer Fenchelauflauf

Durch das Anbraten bekommen die Fenchelscheiben mehr Süße und einen leckeren Röstgeschmack. Die Kombination mit Mozzarella, Tomaten und reichlich Kräutern ergibt einen leckeren, sommerlichen Auflauf. 
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