Noch ein Rezept vom Sommerfest-Buffet 2015 – ein wunderbarer Sommersalat, den man flexibel mit dem gerade vorhandenen Gemüse zubereiten kann.
Weiterlesen…
Bulgursalat nach syrischem Rezept
Mschadara, ein libanesisches Linsengericht
Linsen ca. 4 Stunden einweichen, das Wasser abgießen. Die Linsen ohne Salz kochen, bis sie weich sind. Den Bulgur weich kochen. Beides durch ein Sieb geben. Inzwischen die geschnittenen Zwiebeln in reichlich Öl braten, bis sie dunkel geworden sind. Den Koriander, Linsen und Bulgur untermischen. Dazu reicht man Fladenbrot, Tomaten und gehackte Petersilie. Dieses Linsengericht …