Entsprechend dem hiesigen Klima werden mindestens von Anfang April bis Ende Dezember Ernteprodukte zur Verfügung gestellt, da der Hof nur geringe Lagerkapazitäten hat und nur das Anzuchtgewächshaus beheizbar ist. Bei günstiger Witterung und reichlicher Ernte kann es auch bis in den Januar hinein bzw. ab Mitte/Ende März etwas geben. Pro Woche wird in der Regel einmal an jede Verteilstation geliefert.